Encore des Projets!!!

 

Depuis un certain temps, je fais travailler mes méninges pour bouger notre petit coin de paradis!

Bien sûr, avec plus ou moins de succès!

Mon travail m'a amené a rencontrer des vignerons et des agriculteurs qui eux aussi aimerais faire bouger des a-priori locaux ou bien qui considèrent que non, je ne suis pas un utopiste.

En avant première donc, je me suis permis d'annoncer qu'il est possible de soutenir à moindre frais, nos viticulteurs et nos agriculteurs à moindre frais en leurs permettant de créer des débouchés plus locaux pour les uns et en permettant de se constituer ne serait ce qu'un début de trésorerie et la consolidation d'un certain nombre d'emploi dans la vigne.

Pour tout cela, bien sur, chacun des exploitants doit prendre conscience du bienfait du collectivisme (Cuma ou Scop suivant le cas) pour les trésoreries et nos collectivités locales se doivent de jouer le jeu.

Les agriculteurs langonnais ont à réfléchir aux annonces de 15 à 20% de bio dans les cantines de Langon (de concert avec la communauté de commune) d'ici 2 ans. Est-il raisonnable d'essayer d'implanter une AMAP? Pourquoi ne pas partir sur une rencontre Un agriculteur=une commune (dans la salle des fêtes ou tout autre lieu approprié).

Les viticulteurs, eux ont un double débouché  pour leurs sarments par le biais de la future chaudière collective de Saint-Pierre d'Aurillac ou bien grâce à une piste de réflexion lancée par le Conseiller Général de Saint Macaire, M. Hilaire, une plate-forme de compostage sur le territoire du canton de Saint-Macaire (il est même possible d'y adjoindre une partie des effluents vinicoles et le marc).

 

Tout ceci demande du temps, des connaissances et du soutien...

Des Recherches!!!

Ayant coupé mon téléphone portable depuis deux jours, j'ai eu une agréable surprise à son réveil:

Etant pâtissier de formation, pendant mes études j'ai fait des recherches diverses et variés sur différentes spécialités locales. J'ai aussi participé à un concours à Bordeaux lors de la fête du pain par rapport à une recette de gâteau basque. Je suis fier et c'est pas peu dire d'avoir fait tout ceci, les aléas de la vie et diverses opportunités m'ont fait changer de voie mais j'espère rester dans cette branche qui est l'alimentaire. Donc étant originaire de Saint-Maixant, et ma famille étant originaire depuis fort longtemps, j'ai fait des essais de recherche sur le cache-museau! Je dirais qu'il faut toute une vie pour rassembler des témoignages, des recettes, des "coups de mains".

Etant trop jeune pour avoir gouté au "vrai" cache-museau, je suis obligé de me référer au souvenir des "anciens" et ce n'est pas chose aisé vu mes souvenirs et l'échange que j'ai eu avec Mr Guy Suire pour la rubrique"Les Mots d'ici" du Journal Sud Ouest.

Il est possible, je pense que le tortillon et le cache-museau ne soit qu'un seul et même dessert qui a évolué au fil du temps.

Le tortillon étant un gâteau assez sec, qui se vendait par ficelle que les pélerins de verdelais se mettaient autour du cou, ou des poignets, pour se rassasier lors de leurs marches qui se déroulait bien souvent de la Garonnelle jusqu'au sanctuaire de Notre Dame de Verdelais. Je vous rappelle qu'en Gironde, nous avons un sanctuaire marial qui rayonnait sur le Grand Sud-Ouest! Trèves de commentaire, la version à la crème donc que nous appelons cache-museau à Verdelais et casse-museau ailleurs n'est apparu d'après diverses sources qu'après la Seconde Guerre Mondiale.

 Pour reprendre les assertions des différents protagonistes, ce dessert (qui s'il n'a pas disparu ne va pas tarder) se faisait donc sur au moins deux départements:

      Verdelais, Saint-Macaire, Langon, La Réole, Bazas, Grignols...pour le département de la Gironde

      Casteljaloux, Bon-Encontre et Port Sainte-Marie...dans le Lot-et-Garonne

 

Ensuite, ce dessert en lui même est une enigme: sa composition et sa manière d'être faîte varie du tout au tout suivant chaque pâtissier teneur du Secret. Ce qui est sûr, cela ressemble à une pâte à crêpe cuite dans un moule en forme de bol en terre cuite vernissé ou en fer-blanc.

Une fois cuit, il est retourné, ouvert comme un vulgaire choux (aussi gros qu'un poing) et garni d'une crème pâtissière dont les blancs d'oeufs ont été incorporé une fois battus en neige (crème Chiboust) et très parfumé (rhum/vanille/eau de fleur d'oranger).

 

Il m'a été rapporté que pour les tortillons, c'éait des beignets (échaudés) fait avec du lait de chêvre, du miel et parfumé comme nos célèbres beignets ou crêpes au fleur d'acacia avec des produits de saisons comme les fleurs de sureau blanches, etc... 

Ou est le racisme??

Travaillant depuis quatre ans bientôt à Intermarché Langon, j'ai le plaisir de côtoyer des personnes plus ou moins intéressantes (que ce soit parmi mes collègues ou les clients)!

Par contre, j'ai un véritable problème avec une certaine catégories de sangsue de la société: les démarcheurs pour des pseudo pétitions où comme par hasard, il est fortement conseillé de donner de son argent en plus de sa signature. Ce sont toujours les mêmes mais ils changent encore par hasard, de pétition tout les 15 jours. et comme c'est un commerce pour eux, ils accostent tout les clients qu'ils peuvent. Ils ne se cantonnent pas non plus à un seul magasin ( de Langon ou d'ailleurs).

J'en appelle donc à un sursaut de civisme de la part de TOUT les clients potentiels de cette formidable arnaque: REMBARREZ LES!!! Ils n'ont qu'à investir leur propre argent, vendre leurs voitures qui comme par hasard change tout les deux mois. Ils se targuent d'avoir toutes les autorisations possible et immaginable MAIS ILS N'ONT RIEN, ILS NE FONT QUE VOLER L'HONNETE CITOYEN!!  

Que ce soit pour les mines anti-personnelles, la malnutrition de tel ou tel pays, ou un autre sujet tout aussi grave, il est possible de donner de son temps ou de son argent contre un reçu fiscal qui vous permettra d'en déduire une partie de vos impôts.

Par les temps qui courent, il y a d'autre pigeons à plumer que le citoyen qui travaille dur pour boucler ses fins de mois.

Une Nouvelle Vision d’un Engagement !

 

Lors du Conseil  Municipal de Barsac contre le fichier Edvige le 16 septembre 2008, échange de vécu avec Solenne Lataste, benjamine de ce Conseil :

 

A 20 ans, il n’a pas été trop difficile de t’engager aux cotés de Philippe Meynard pour les municipales ?

C’est vrai qu’au premier abord, c’est effrayant ! Mais cette activité est rapidement devenue intéressante. Notre équipe est composées de personnes humaines, sympathiques et s’impliquant réellement dans la vie communale. Tout ce que l’on peut attendre de personnes vraies !

  De même Philippe est quelqu’un de bosseur, qui va de l’avant et qui n’abandonne pas à la première difficulté. Il a aussi comme qualité d’être toujours à l’écoute quand on en a besoin. C’est un enfant du village comme moi ! Il me connaît depuis toute petite, mon père étant un ancien élu de Barsac. J’ai grandi dans cet environnement de personne se dévouant pour le bien de tous, ce qui m’a donné envie d’y apporter ma pierre !

Je tiens à préciser qu’il ne faut pas croire que le fait d’être élue m’ai obligé à faire des sacrifices dans ma vie privé et professionnelle. J’ai seulement une vie trépidante, bien remplie et comblée. Si cela venait à s’arrêter du jour au lendemain, je peux dire qu’il me manquerait quelque chose.

 

Ayant adhérer au Mouvement Démocrate après ton élection, peux tu m’expliquer ta conception de tes deux engagements ?

Tout à fait !! L’un peut aller sans l’autre, même si je les considère complémentaires ! Ma présence à la municipalité de Barsac ne se fait pas au profit de certains et au détriment d’autre. Pour reprendre une phrase de Philippe que j’ai apprécié : « Un trottoir n’est ni de droite, ni de gauche… ».

Mon arrivée au Mouvement Démocrate, c’est faîte le jour ou les Jeunes Démocrates ont rencontré Joan Taris à l’occasion d’une campagne interne.

Au premier abord, j’ai été intrigué par ta démarche (invitation à cette rencontre), mais une fois les différents  dialogues lancés, j’ai découvert un état d’esprit sur la manière d’aborder des sujets politiques (ou non) très convivial, sans aucune prise de tête et où vraiment chacun peut dire ce qu’il pense.

J’ai eu l’occasion de rencontrer des gens impliqués selon leurs propres disponibilités, forts sympathiques qui n’ont pas cherché à m’imposer soit leurs idées, soit leurs cartes de parti. J’ai vraiment trouvé ce principe de réunion non rébarbative.

Donc comment vois-tu ton engagement au sein des Jeunes Démocrates ?

Etant une Jeune Active, j’aimerais dans la limite de mes moyens participer le plus possible aux différents projets. Et de plus, rencontrer plus de femmes… (rires)

Des Incivilités

Mes différentes promenades dans les environs de chez moi me déçoivent sur le plan propreté.

Je m'explique et pour une fois, je ne rejette la faute sur aucun élu.

Combien de canettes, d'emballages papiers ou plastique divers et variées (souvent du MacDo à emporter), des panneaux arrachés, des tags sur des propriétés privées ou publiques ou des équipements public détériorés. Le civisme des automobilistes a bien des limites je trouve. M.le Maire de Langon se plaît à répéter que tout les matins la commune récupère "3 tonnes" d'encombrant dans les rues de Langon. Je suis désolé mais depuis ma scolarité, on m'a toujours appris qu'il ne fallait rien jeter dans la nature.

Même pas mon chewing-gum qui met plusieurs années à se désintégrer! Je ne suis pas une perle rare mais c'est tout les jours que l'on fait des efforts pour notre avenir sans sombrer pour autant dans un extrémisme écologiste.

Les gens se plaignent de trop payer et rechignent à trier leurs déchets mais s'ils réfléchissaient autrement qu'en ne pensant qu'à eux, ils verraient toutes les sources d'économie d'argent public (en même temps de leurs propres portefeuilles) en modifiant des comportements de nombriliste.

 

Qui ramassera un jour ou l'autre les déchets abandonnés au bord de la route: un membre des services municipaux ou du Sictom ou bien une bonne volonté.

Qui paiera financièrement les égarements de certains: le contribuable et les générations futures.

 

Nous voulons promouvoir du tourisme vert chez nous, c'est vrai que nous avons tout ce qu'il faut mais que pensera un touriste en voyant des poubelles éventrés en se promenant sur les bords de Garonne.

Une éducation est à refaire et il y a malheureusement beaucoup de boulot...

 

Projets...

Ne pas prendre sa voiture pour se déplacer et le monde s'ouvre à nous d'une autre manière!

Cela fait quinze jours que je ne prend plus ma voiture pour aller travailler. Je me rend compte que la voiture dans mon cas n'est pas du tout obligatoire mais par contre que absolument rien n'est prévu pour ces cas de figures.

J'habite dans la Résidence Malraux et je travaille à Intermarché, donc 2km maximum à faire comme trajet à pied ou à vélo. Mes horaires et la météo me permettent de pouvoir prendre mon temps. La circulation n'est pas dense mais il y a quand même du passage à une vitesse pas toujours réglementaire.

Je pense qu'il est vraiment temps de prendre, une bonne fois pour toutes, une décision pour un aménagement à moindre frais d'une piste cyclable goudronné le long de l'itinéraire de l'A380 d'un seul coté de cette nationale avec une légère séparation entre celle-ci et la route. L'emprise de la route est suffisamment large pour réaliser cette structure. Je reconnais que cette décision aurait du être porté dès le classement de cette voie et sa réfection mais il n'est jamais trop tard. Et surtout M. le Maire de Langon ne peut pas opposer comme argument qu'il n'y a pas la place.

 Je proposerais même de faire faire cette voie par nos propres services techniques après accord avec l'Etat et Airbus. Ce serait la moindre des choses s'ils dédommageraient de cette manière (entre autre), la destruction de la pile et l'état dans lequel se trouve l'ancien emplacement Unibéton.

Des projets peuvent naître et doivent être poussés sur cette partie de Langon: M.Vérité et sa proposition d'embarcadère touristique sur la parcelle Unibéton, le projet de transfert des déchets sur la Garonne et une jonction sur Langon des différentes pistes cyclables touristique du département...

Encore de retour!!!

J'ai tenté de revenir écrire sur ce blog plusieurs fois, non non, je ne mens pas!!!

La période des vacances sont finies, les élections internes au Mouvement Démocrates de Gironde sont passées et le Conseil de Développement du Pays des Rives de Garonne est installé...

 

Beaucoup de projet se mettent en place et j'aimerais y apporter une contribution.

Des petites guerres continuent d'exister, mais je fais en sorte de ne pas y participer car pour moi à quoi cela sert-il de tirer dans les pattes du voisin alors qu'il y a temps à faire ensemble!

La Garonne n'est pas un obstacle au contraire elle ne peut que nous être un formidable atout pour un développement économique et culturel de nos deux rives. L'un n'est pas le parent pauvre de l'autre et l'autre n'est pas supérieur en quoi que ce soit! Des "spécialisations ont vu le jour, des entreprises tout aussi intéressantes sont présentes dans les moindres méandres du pays des Rives de Garonne et des associations culturelles maillent aussi le territoire. Par contre il est toujours possible d'améliorer le rendu final aux citoyens de tout bord! Et de créer de l'animation et des revenus supplémentaires.

Toutes opportunités se doivent d'être saisies mais pour cela, il faut un soutien sans faille des élus et des habitants!

La conjoncture n'est pas très bonne mais il n'est pas impossible de réussir à faire aboutir des projets.

A mon avis, il est possible de parler de la valorisation des sarments de vignes, d'un soutien plus global sur la viticulture Sud-Girondine, d'une nouvelle façon de concevoir le tourisme dans notre Pays et surtout de pousser à une utilisation de La Garonne pour le développement économique.